Dans l'industrie de la transformation de la viande, la stérilisation des emballages est une étape cruciale qui détermine directement la sécurité du produit, sa durée de conservation et ses qualités organoleptiques. En tant qu'équipement central du processus de stérilisation, l'autoclave a fait l'objet d'innovations et de mises à niveau constantes afin de répondre aux exigences de l'industrie en matière d'efficacité, d'économie d'énergie et d'amélioration de la qualité.