Une entreprise vietnamienne leader dans la transformation des nids d'hirondelles, spécialisée dans la production de produits comestibles de haute qualité à base de nids d'hirondelles destinés aux marchés nationaux et internationaux, et ciblant particulièrement les exigences strictes du marché chinois.
Le client a rencontré des difficultés importantes pour augmenter sa production de nid d'oiseau en bocal prêt à consommer et poche de cornue nid d'oiseau Leurs équipements de traitement thermique existants étaient hétérogènes, ce qui engendrait des risques potentiels pour la sécurité microbiologique (notamment pour l'obtention d'une stérilité commerciale pour les produits). Clostridium botulinum), une répartition inégale de la chaleur affectant la qualité du produit et une consommation d'énergie élevée. Ils avaient besoin d'un autoclave à cornue une solution qui garantissait la conformité aux normes internationales de sécurité alimentaire (par exemple, la FDA américaine, la GACC chinoise), préservait la texture délicate et la valeur nutritionnelle du nid d'hirondelle et améliorait l'efficacité globale de la chaîne de production.
Solution:
Après une évaluation technique complète, Machines ZLPH a proposé un pulvérisateur d'eau personnalisé et entièrement automatisé machine à autoclave Notre solution a été spécialement conçue pour les propriétés uniques des produits issus des nids d'oiseaux :
Stérilisation contrôlée avec précision : Nous avons installé un système multicycle autoclave alimentaire Doté de notre technologie de stérilisation exclusive Soft-Touch, ce système offre un contrôle exceptionnellement précis de la température (jusqu'à 140 °C) et de la pression, garantissant ainsi une stérilisation optimale. Stérilisation des nids d'oiseaux Il est à la fois complet et doux, éliminant les agents pathogènes nocifs tout en maximisant la rétention d'acide sialique et d'autres nutriments essentiels.
Assurance des processus uniformes : Le système de pulvérisation d'eau rotatif 3D avancé de notre autoclave à cornue garantit une pénétration uniforme de la chaleur dans chaque bouteille ou sachet, éliminant les points froids et assurant une constance et une sécurité à 100 % d'un lot à l'autre.
Intégration et assistance clés en main : Le Machines ZLPH L'équipe projet a fourni un service complet, depuis la planification de l'agencement de l'usine et l'installation jusqu'à la formation complète des opérateurs et l'assistance concernant le protocole HACCP. Nous avons intégré le nouveau autoclave alimentaire s'intégrer parfaitement à leurs lignes de nettoyage et de remplissage existantes.
Résultats et reconnaissance des clients :
La mise en œuvre de Machine à cornue ZLPH MACHINERY ont permis d'obtenir des résultats transformateurs :
Certification de qualité et de sécurité : Le client a passé avec succès plusieurs audits menés par les autorités de réglementation des importations étrangères, grâce aux données relatives au processus de stérilisation fournies par notre autoclave alimentaire étant un facteur clé de leur certification. Stérilisation des nids d'oiseaux Le protocole est désormais une référence en matière de qualité.
Excellence opérationnelle : La consommation d'énergie a été réduite d'environ 25 % grâce au système efficace de récupération de chaleur de notre installation. autoclave à cornue.La capacité de production a augmenté de 40 % grâce à une automatisation accrue.
Supériorité du produit : La qualité sensorielle de leur nid d'hirondelle prêt à consommer (son apparence, sa texture et son goût) a été nettement améliorée, ce qui leur confère un avantage concurrentiel sur le segment de marché haut de gamme.
Témoignage client :
L'expertise technique et le soutien indéfectible de la part de Machines ZLPH L'équipe a joué un rôle déterminant dans notre succès. Leur compréhension approfondie de Stérilisation des nids d'oiseaux défis et leur robustesse et fiabilité autoclave alimentaire Leur expertise technologique en a fait un partenaire stratégique de confiance. Nous avons non seulement acquis une machine, mais aussi un allié technologique de long terme pour notre croissance. Nous les recommandons vivement. autoclave à cornue des solutions pour tout professionnel de l'agroalimentaire exigeant visant les plus hauts standards.
Ce partenariat souligne Machines ZLPH'son engagement à fournir non seulement des équipements, mais des solutions complètes machine à autoclave des solutions qui contribuent au succès de nos clients dans le secteur alimentaire mondial exigeant
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