Dans l'industrie moderne de la fabrication de sauces, la stérilisation est un facteur déterminant de la durée de conservation, des qualités organoleptiques et de l'acceptabilité commerciale des produits. Les méthodes traditionnelles, telles que l'ébullition atmosphérique ou l'injection directe de vapeur, fonctionnent souvent comme des autoclaves rudimentaires, mais manquent de précision, entraînant trois défauts récurrents : bords brûlés, altération de la couleur et gonflement de l'emballage. Ces problèmes compromettent fortement l'attrait visuel et la confiance des consommateurs. Pour relever ces défis, notre équipe d'ingénieurs a développé la série ZLPH, un autoclave de nouvelle génération entièrement automatisé, spécialement conçu pour le traitement thermique délicat des sauces visqueuses et riches en particules. Ce système révolutionne la stérilisation conventionnelle en la transformant en un procédé thermique précis, doux et piloté par les données, garantissant ainsi que chaque emballage réponde aux normes de sécurité et de qualité les plus strictes.