Dans l'industrie mondiale de la transformation des aliments et des biomatériaux, la colle de poisson est un colloïde naturel de grande valeur doté de performances de gélification et de liaison supérieures, nécessitant des mesures rigoureuses de stérilisation et de conservation de la fraîcheur pour son emballage et son transport.

L'autoclave à pulvérisation d'eau est un équipement essentiel pour la mise en conserve des aliments dans l'industrie des boissons, notamment pour les boissons en conserve riches en nutriments. Il utilise la pulvérisation d'eau pour un chauffage uniforme et précis, optimisant la conservation des nutriments tout en éliminant les micro-organismes pathogènes. Grâce à son haut niveau d'automatisation (fonctionnement sans opérateur piloté par automate programmable), son efficacité remarquable et ses performances énergétiques exceptionnelles, il allie sécurité, valeur nutritive et productivité. En constante évolution, il favorise le développement durable et intelligent de l'industrie des boissons en conserve et répond à la demande du marché pour des produits de haute qualité.

Avec la croissance continue du marché mondial du café prêt à boire, garantir la sécurité des produits, leur durée de conservation et la stabilité de leurs arômes est devenu une priorité absolue pour les fabricants. Parmi les technologies les plus fiables utilisées dans ce processus figure l'autoclave, un système de stérilisation thermique conçu pour préserver la fraîcheur et l'arôme du café tout en assurant une sécurité microbiologique optimale. De l'espresso en canette au café infusé à froid en bouteille, une grande variété de produits à base de café peuvent être traités efficacement grâce à un autoclave. Découvrons les principaux types de produits à base de café qui peuvent bénéficier de cette technologie de pointe.

La société ZLPH a conclu avec succès le salon VIETFOOD & BEVERAGE-PROPACK VIETNAM 2024 à Ho Chi Minh-Ville.