Les machines ZLPH machine à autoclave à pulvérisation Conçue spécifiquement pour les produits de grande valeur, notamment les concombres de mer conditionnés en bocaux de verre et dont l'apparence est primordiale, cette technologie de stérilisation douce et précise garantit une stérilité commerciale tout en préservant l'intégrité et l'attrait visuel des bocaux. Vous trouverez ci-dessous une présentation détaillée basée sur les spécifications du produit et sa documentation technique :
Contexte du produit et défis liés à la stérilisation traditionnelle
Les bocaux en verre pour concombres de mer exigent des normes exceptionnelles en matière de texture, de couleur et d'intégrité du bocal. La stérilisation traditionnelle à la vapeur ou au bain-marie provoque souvent des contraintes thermiques inégales, entraînant l'explosion du bocal, la déformation du col ou l'affaissement de l'épaule, ce qui nuit à l'attrait du produit en rayon et augmente les pertes.
Technologie de base de stérilisation par pulvérisation
Chauffage indirect + pulvérisation multidirectionnelle:L'eau de process minimale est chauffée par des échangeurs de chaleur spiralés et pulvérisée uniformément par des buses latérales et supérieures à 360°, créant un fin rideau d'eau qui enveloppe chaque bocal. La chaleur se transmet uniformément à travers le verre jusqu'au cœur du concombre de mer, évitant ainsi toute surchauffe localisée.
Précision de la température:Sous pleine charge, variation de température à l'intérieur de ceci autoclave alimentaire est ≤ ±0,3°C, répondant aux normes de distribution thermique recommandées par la FDA.
Courbes programmables:Plusieurs étapes de chauffage doux entre 110 et 121 °C minimisent les dommages aux tissus et préservent la texture naturelle et la saveur riche du concombre de mer.
Contrôle de pression synchrone
Pour remédier à la sensibilité des bocaux en verre aux différences de pression, ceci machine à conserves en autoclave L'air comprimé est injecté pendant le chauffage afin de maintenir une pression de protection de 0,02 à 0,05 MPa. Lors du refroidissement, la pression interne diminue progressivement avec une précision de ±0,05 bar. Le système en boucle fermée température-pression garantit que la pression externe soutient en permanence l'intérieur du bocal, éliminant ainsi les risques d'affaissement ou de rupture et assurant un rendement ≥ 99,5 %.
Efficacité des ressources:Le volume d'eau pulvérisée ne représente que 1/8 de celui des systèmes de bain-marie classiques ; la consommation de vapeur est réduite d'environ 30 %.
Productivité accrue:Un chauffage/refroidissement 30 % plus rapide permet de gagner 15 à 20 minutes par lot, ce qui permet de réaliser près de 1000 lots supplémentaires par an sans mise à niveau de la chaudière.
Fonctionnement intelligent:Le système PLC stocke 100 recettes permettant de passer d'un type de concombre de mer à un autre et de modifier les spécifications des bocaux en verre en un seul clic.
Sécurité certifiée:Les triples dispositifs de sécurité et les doubles soupapes de sécurité aident les fabricants de produits alimentaires de haut niveau à se conformer aux exigences d'audit BRC et IFS.
Choisir le ZLPH machine d'emballage en autoclave garantit que les concombres de mer en bocal de verre restent visuellement impeccables, du remplissage à la stérilisation jusqu'au consommateur final : l'intégrité du bocal est préservée, les concombres de mer sont charnus et élastiques. autoclave alimentaire transforme la qualité visible en l'avantage concurrentiel le plus convaincant de votre marque, offrant à la fois sécurité et élégance dans chaque pot.
