Le nid d'hirondelle est un tonique mondialement reconnu, et je pense que tout le monde le connaît. Cependant, aujourd'hui, je souhaite révéler un tout nouveau secret à tous :oiseaubouilloire de stérilisation NestQuels changements cela apportera-t-il à notre nid d'oiseau ?
Nids d'hirondelle instantanés : une façon pratique et rapide de consommer des nids d'hirondelle. Mais comment garantir leur stérilité ? La solution : la bouilloire de stérilisation pour nids d'hirondelle.stérilisation des nids d'oiseauxKettle, grâce à son procédé unique, garantit que chaque bol de nids d'hirondelle prêts à consommer reste frais pendant plusieurs mois sans avoir besoin de conservateurs ni d'autres additifs.
Alors, comment fonctionne cette cuve de stérilisation pour nids d'hirondelle ? Tout d'abord, pesez précisément le nid d'hirondelle préalablement traité, puis…
Garnissage scellé. Durant ce processus, chaque étape est rigoureusement contrôlée afin de garantir la préservation des nutriments et un goût parfait. Ensuite, le produit semi-fini est scellé.Le nid d'oiseau est envoyé en stérilisation.Le nid d'hirondelle est cuit dans une marmite et soumis à une cuisson par paliers de température. La température est d'abord réglée entre 70 et 80 °C pour la cuisson à la vapeur et l'ébullition. Après cette étape, la marmite est chauffée à 121 °C et la durée de stérilisation est ajustée en fonction du procédé spécifique au produit. Une fois la stérilisation terminée, le nid refroidit et est prêt à déguster.
L'avantage de l'autoclave de stérilisation pour nids d'hirondelle réside dans sa technologie de stérilisation de précision. Le temps et la température sont réglés avec précision, préservant ainsi l'acidité du nid, ses nutriments et prolongeant naturellement sa durée de conservation sans additifs. De plus, le réglage par paliers du chauffage assure une température de stérilisation homogène dans chaque bouteille avant l'étape de stérilisation à température et pression constantes. La répartition et la pénétration de la chaleur sont ainsi plus uniformes, préservant le goût du produit. Par ailleurs, le chauffage et le refroidissement indirects sont assurés par des échangeurs de chaleur, évitant tout contact entre la vapeur, l'eau de refroidissement et l'eau de process. L'emballage du produit stérilisé reste ainsi impeccable, sans nettoyage supplémentaire, et tout risque de contamination secondaire est écarté. Enfin, l'autoclave est équipé d'un système de contrôle PLC, garantissant un haut degré d'automatisation, une utilisation simple et pratique, et un fonctionnement stable. Des capteurs de température et de pression de haute précision assurent l'acquisition, le calcul et le contrôle des données, garantissant une courbe de température et de pression régulière à l'intérieur de l'autoclave. Le contrôleur calcule la valeur F0 en temps réel. Pendant le fonctionnement, les données sont enregistrées par l'automate programmable et transmises en temps réel au contrôleur central pour traitement et stockage, facilitant ainsi la gestion et la traçabilité de la production et garantissant la stabilité du produit. Enfin, en cas d'erreur de fonctionnement, le système réagit immédiatement et affiche une alarme pour inciter l'opérateur à intervenir sans délai.
Grâce à un savoir-faire précis, un contrôle rigoureux et des méthodes de pointe, elle garantit la qualité nutritionnelle et la fraîcheur de chaque bol de nids d'hirondelle prêts à consommer.
À l'avenir, il deviendra un élément important du processus de production des nids d'hirondelles prêts à consommer et un équipement indispensable pour garantir la sécurité alimentaire des consommateurs.
