Au cœur de l'industrie agroalimentaire française, une innovation remarquable en matière de praticité culinaire a vu le jour. Bonduelle, leader mondial des produits végétaux, a lancé une gamme unique de conserves de légumes en portions individuelles, baptisée Touche de,ddhhhh, conçue pour être dégustée chaude ou froide, répondant ainsi aux exigences modernes de qualité, de polyvalence et de contrôle des portions. Cette gamme novatrice se compose de quatre variétés distinctes : haricots rouges, champignons, pois chiches et maïs doux. Pour concrétiser cette vision, Bonduelle s'est associée à Crown Holdings, leader mondial des technologies d'emballage, afin de développer la ligne de conditionnement spécialisée pour portions individuelles. Le succès de cette gamme repose sur un processus de stérilisation essentiel, pour lequel ZLPH a été sélectionné comme fournisseur de technologie. ZLPH a fourni un système de stérilisation complet comprenant cinq unités de stérilisation rotatives de pointe. autoclave à vapeur unités. Ces unités hautes performances machine à autoclave La configuration est essentielle pour garantir la préservation parfaite des textures délicates et de l'intégrité nutritionnelle des variétés de légumes gastronomiques.
Le choix des équipements de ZLPH était une décision stratégique motivée par le besoin de précision, de flexibilité et d'une sécurité alimentaire sans compromis. autoclave alimentaire Cette installation est conçue pour utiliser une combinaison de vapeur et de pulvérisation d'eau, une méthode choisie spécifiquement pour la ligne Bonduelle Touche. Cette approche de traitement thermique hybride au sein de la autoclave alimentaire permet une répartition de la chaleur exceptionnellement uniforme et un contrôle précis de la température, ce qui est primordial lorsqu'on travaille avec des ingrédients aussi divers que des champignons tendres et des pois chiches consistants au cours d'un même cycle de production. La fonction de rotation du machine à conserves en autoclave Elle agite délicatement les contenants individuels, évitant ainsi la surcuisson et garantissant que chaque petite boîte reçoive un traitement thermique identique, ce qui permet d'obtenir une qualité de produit parfaite et constante de la première à la dernière boîte.
Au-delà des cuves de stérilisation elles-mêmes, la solution clé en main de ZLPH comprenait un système de chargement et de déchargement entièrement automatisé, synchronisé avec deux ensembles de chariots électriques. Cette automatisation intègre parfaitement chaque étape. autoclave à vapeur dans le flux d'emballage à grande vitesse mis en place par Crown. La manutention automatisée minimise l'intervention humaine, améliore le débit et garantit les normes d'hygiène les plus strictes, du remplissage à l'autoclave et à l'emballage final. La fiabilité et la précision du machine à autoclave L'automatisation est cruciale pour maintenir l'efficacité de la ligne et garantir la stérilité de chaque portion pratique "Touche de".
Ce projet réalisé avec Bonduelle et Crown témoigne de la capacité de ZLPH à fournir des solutions sophistiquées. autoclave alimentaire des solutions pour des produits alimentaires haut de gamme et innovants sur le marché européen exigeant. Le déploiement réussi de ces cinq machine à conserves en autoclave Ces unités démontrent comment la technologie de ZLPH répond aux exigences rigoureuses des plus grandes marques mondiales. Elles soulignent un engagement à favoriser l'innovation culinaire grâce à une technologie de stérilisation qui préserve le goût, la texture et la sécurité. En fournissant les éléments essentiels autoclave à vapeur Le système ZLPH, destiné à la ligne pionnière de Bonduelle, a non seulement contribué à la création d'un produit unique sur le marché, mais a également renforcé sa position de partenaire de confiance pour les solutions de traitement thermique avancées à l'échelle mondiale. autoclave alimentaire est reconnue comme une pierre angulaire de la production alimentaire moderne, sûre et de haute qualité.
