1. La conception à double vanne de vapeur empêche les fuites de vapeur et la surchauffe de la vanne, ce qui pourrait endommager le produit ;
2. Le corps rotatif est usiné et formé en une seule étape et utilise des rouleaux forgés. L'ensemble du corps subit un traitement de vieillissement par vibration et un équilibrage dynamique.
3. Le remorqueur externe est intégré au support du vérin, ce qui réduit les contraintes sur la plaque de protection du vérin, augmente sa résistance à l'usure et facilite et accélère la maintenance.
4. Le cylindre en alliage est utilisé pour le serrage automatique, ce qui résout les problèmes de réinitialisation imprécise du ressort et de fuite du cylindre ; le réducteur de frein dispose d'une fonction de positionnement automatique pour garantir que la cage est en position horizontale après l'arrêt, ce qui facilite l'amarrage en douceur avec d'autres équipements de support.
La rotation rend la stérilisation plus uniforme, l'effet plus stable et la répartition de la chaleur est optimale.
Attention transformateurs et fabricants de produits laitiers : rencontrez-vous des difficultés avec une stérilisation irrégulière, des temps de traitement longs ou une qualité de produit compromise ?
Dans le secteur laitier mondial, extrêmement concurrentiel, la marge d'erreur est nulle.Les consommateurs exigent des produits sûrs, nutritifs et délicieux, avec une durée de conservation prolongée.Réussir ce triptyque – sécurité, qualité et efficacité – représente le défi ultime.Si vous utilisez des méthodes de stérilisation obsolètes ou statiques, vous risquez non seulement des rappels de produits, mais vous perdez également une part importante de votre rentabilité.
C'est là que l'innovation occupe le devant de la scène.Bienvenue dans le futur de la conservation des produits laitiers : l’autoclave rotatif à lait de pointe.Il ne s'agit pas d'un simple stérilisateur ;Il s'agit d'un écosystème de précision conçu pour révolutionner votre ligne de production et vous offrir un produit de qualité supérieure qui domine le marché.
Qu'est-ce qu'un autoclave rotatif pour le lait, exactement ?
Notre autoclave rotatif est avant tout un récipient sous pression sophistiqué qui utilise de la vapeur saturée sous contrôle précis pour éliminer tous les micro-organismes nocifs, garantissant ainsi une stérilité commerciale.Mais la magie réside dans le mot "Rotary." Contrairement aux autoclaves statiques où les boîtes ou les sachets restent immobiles, notre système fait tourner doucement et en continu les contenants de produits tout au long du cycle de stérilisation.
Pourquoi ce mouvement rotatif change-t-il la donne pour le lait et les produits laitiers ?
Les produits à base de lait, en particulier ceux dont la viscosité varie comme le lait concentré non sucré, le lait concentré sucré, les desserts à base de produits laitiers, les crèmes anglaises et les préparations pour nourrissons, sont extrêmement sensibles à la chaleur.Le traitement statique conduit souvent à un phénomène appelé « cuisson statique », où les produits adjacents à la paroi du récipient surchauffent, provoquant :
Ébouillantage et brûlure : Création d’un goût de brûlé et d’une couche brune peu appétissante.
Dégradation des nutriments : Destruction des vitamines et des protéines thermosensibles.
Consistance irrégulière : donnant une texture non homogène avec des grumeaux ou une séparation.
Temps de cycle plus longs : Pour garantir que la chaleur pénètre jusqu’au point le plus froid, il faut surtraiter l’ensemble du lot.
Autoclave à cornue rotative
Autoclave à cornue
stérilisateur à autoclave
Notre autoclave rotatif élimine complètement ces problèmes.La rotation douce crée une convection forcée à l'intérieur de chaque récipient, agitant violemment le produit.Cette action :
Améliore considérablement le transfert de chaleur : le produit est mélangé en continu, assurant une pénétration rapide et uniforme de la chaleur dans chaque molécule.Cela élimine les zones froides et prévient les zones chaudes.
Réduction significative du temps de traitement : grâce à une meilleure efficacité du transfert de chaleur, les cycles de stérilisation peuvent être réduits de 30 à 50 % par rapport aux autoclaves statiques.Cela signifie que vous produisez plus de lots par jour, maximisant ainsi la production de votre installation.
Préserve de façon supérieure la qualité et les attributs sensoriels du produit : votre produit conserve sa couleur naturelle, sa texture crémeuse et sa saveur délicate.Fini le goût de brûlé et la perte de nutriments.Vous obtenez systématiquement un produit lisse, homogène et prêt à être commercialisé.
Optimisation de la consommation d'énergie : des temps de traitement plus courts se traduisent directement par une consommation de vapeur et d'énergie réduite, ce qui diminue vos coûts opérationnels et améliore vos résultats.
Au-delà de la rotation : une plongée au cœur de notre excellence en ingénierie
Nous ne nous contentons pas de construire des machines ;Nous bâtissons des partenariats pour votre succès.Chaque autoclave rotatif à lait que nous livrons est doté de nombreuses fonctionnalités conçues pour la performance, la fiabilité et la facilité d'utilisation :
Système de contrôle de processus de précision : Au cœur de notre autoclave se trouve un automate programmable (PLC) entièrement automatisé avec une interface homme-machine (IHM) tactile conviviale.Stockez des centaines de recettes pour différents produits, garantissant une perfection constante.Notre système assure un enregistrement complet des données pour la conformité aux normes HACCP, FDA et autres normes internationales de sécurité alimentaire.
Répartition uniforme de la température : Grâce à des systèmes d'injection de vapeur avancés et à des chicanes placées stratégiquement, nous garantissons une uniformité de température de ±0,5°C dans toute la chambre, un facteur essentiel pour des résultats constants.
Système de refroidissement en cascade par eau : Après la stérilisation, une phase de refroidissement rapide et contrôlée est cruciale.Notre système de refroidissement en cascade abaisse rapidement la température du produit, interrompant précisément le processus de cuisson afin de préserver la qualité et d'éviter une surcuisson.
Construction robuste et hygiénique : Fabriqués en acier inoxydable de haute qualité résistant à la corrosion (SS304 ou SS316L) et dotés de portes automatiques, de capacités CIP (Nettoyage en place) et d'accessoires sanitaires, nous assurons les normes les plus élevées en matière d'hygiène et de durabilité pour une longue durée de vie opérationnelle.
Flexibilité du chargement : Nos systèmes sont compatibles avec différents systèmes de chargement (paniers, caisses ou chariots) et peuvent traiter une large gamme de types de contenants, notamment des boîtes de conserve, des bocaux en verre, des sachets et des barquettes stérilisables.
Votre retour sur investissement : transformer la technologie en profit
Investir dans notre autoclave rotatif, c'est investir dans la rentabilité future et la réputation commerciale de votre entreprise.
Capacité accrue : des cycles plus courts signifient plus de lots par jour.
Réduction des coûts d'exploitation : Réalisez des économies importantes sur la vapeur, l'eau et l'électricité.
Qualité supérieure du produit : Exigez un prix premium pour un produit de qualité supérieure offrant un meilleur goût, une meilleure texture et une valeur nutritionnelle supérieure.
Éliminez quasiment tous les échecs de stérilisation : minimisez les risques de rappels coûteux et d’atteinte à l’image de marque.
Pérennisez votre activité : gagnez en flexibilité pour innover en toute confiance avec de nouveaux produits laitiers.
Cessez de vous contenter du « suffisant ». Devenez partenaire d'un leader en technologies de transformation alimentaire.
Nous ne sommes pas de simples fournisseurs ;Nous sommes des fournisseurs de solutions.Grâce à des années d'expérience en ingénierie et à une solide expérience en matière d'installations réussies dans le monde entier, nous comprenons les défis uniques du secteur laitier.Nous offrons un soutien complet, depuis la consultation initiale et l'aménagement de l'usine jusqu'à l'installation, la formation et le service après-vente.
Prêt à transformer votre ligne de production laitière ?
La meilleure façon de comprendre la différence révolutionnaire que peut apporter notre autoclave rotatif pour lait est de le voir en action.Nous vous invitons à passer à l'étape suivante.
